จะจัดเก็บและเก็บรักษาอาหารของพวกเขาได้อย่างไร?

D-zap 11/16/2016. 3 answers, 278 views
reality-check food underwater merfolk

ฉันได้อ่าน คำถามนี้เกี่ยวกับการเกษตรสำหรับ merfolk และเจาะจงมากขึ้นคือคำตอบที่ได้รับการยอมรับ พวกเขากล่าวถึงปัญหาของการเก็บรักษาอาหารอย่างพิถีพิถันเท่านั้น ตอนนี้ฉันต้องการเทความคิดนี้ลงไปในคำถามที่เหมาะสม: จะจัดเก็บและรักษาอาหารไว้ได้อย่างไร? สมมติว่าแหล่งอาหารหลักคือปลาตามด้วยสาหร่ายทะเลสาหร่ายทะเลและหอย

ความคิดบางอย่างที่ฉันมีตัวเอง แต่พวกเขาไม่ได้สัมผัสในการจัดเก็บหรืออาจมีข้อบกพร่องที่ฉันขาดหายไป:

  • ในฐานะที่เป็นความคิดเห็นในคำถามที่เชื่อมโยงกันอภิปราย: อย่างใดวิธีการรักษาเนื้อสัตว์โดยใช้ช่องระบายอากาศความร้อน บางทีใช้ฟองอากาศเพื่อให้แห้ง?
  • ทำตามที่นักรวบรวมประวัติศาสตร์บางคนทำ: เพียงแค่เก็บเนื้อสัตว์ไว้ในที่ที่มีการไหลเวียนของน้ำเย็นมากซึ่งคาดว่าจะช้าลง

3 Answers


ohwilleke 11/17/2016.

การจัดเก็บและการเก็บรักษาอาหารควรเป็นหนึ่งในงานที่ง่ายสำหรับ merfolk

มีบางแห่งอยู่ใต้ทะเลซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมในการรักษาสิ่งมีชีวิตอินทรีย ตัวอย่างเช่นเย็น ส่วน ต่ำออกซิเจน ของด้านล่างของทะเลสีดำ ตาม National Geographic:

ในทะเลส่วนใหญ่ไม้และเชือกเป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่ต้องสลายตัว แต่เคมีของน้ำที่ผิดปกติของทะเลดำทำให้อัตราการสลายตัวลดลงอย่างมาก เรืออับปางจำนวนมากที่อดัมส์และทีมงานของเขาพบอยู่ในระดับความลึกต่ำกว่า 150 เมตรและบางส่วนวางลึกถึง 2,200 เมตรใต้พื้นผิว

ไม้ของเรือบางลำได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีว่าสิ่วและเครื่องหมายเครื่องมือยังสามารถมองเห็นได้บนแผ่นไม้แต่ละชิ้น วัสดุมัด, ขดลวด, เชือก, หางเสือ, หางเสือ, และแม้แต่แกะสลักไม้องค์ประกอบตกแต่งจะรอดชีวิตมาได้หลายศตวรรษ

"ไม่มีใครเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน" อดัมส์กล่าว ในขณะที่ตำราทางประวัติศาสตร์และภาพประกอบให้ข้อมูลเกี่ยวกับลักษณะและวิธีการก่อสร้างของเรือสินค้าในช่วงเวลาต่างๆอดัมส์หวังว่าการเก็บซากเรือพิฆาตแบบพิเศษเหล่านี้จะช่วยให้นักโบราณคดีสามารถตรวจสอบบันทึกทางประวัติศาสตร์เหล่านี้ได้อย่างอิสระ

บึงอังกฤษและไอริชและที่คล้ายกันโคลนน้ำตื้นสภาพแวดล้อมออกซิเจนต่ำยังเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการเก็บรักษาอาหาร งานวิจัยเมื่อไม่นานมานี้พบว่ามี เนยเนยแข็งอายุ 3000 ปี ในถ้ำเหล่านี้ ณ จุดที่มันไม่ได้เป็นที่อร่อย แต่ก็ยังคงกินได้ มีภาพของมันด้านล่าง:

ใส่คำอธิบายภาพที่นี่

น้ำผึ้ง สามารถทำสารกันบูดในระยะยาวได้ดี (เช่น หลายพันปี ) และอยู่ใต้น้ำที่เย็นจัดป้องกันจากแสงแดดและได้รับการปกป้องจากหมีและแมลงและคนที่ชอบการจู่โจมและกินอาหาร (สัตว์ทะเลไม่ดูเหมือน มีมากของฟันหวานเป็นสัตว์บกทำ) ทั้งหมดพอดี เห็นได้ชัดว่า merfolk ไม่สามารถทำน้ำผึ้งให้ตัวเองใต้น้ำได้ แต่นี่อาจเป็นสิ่งที่ปรารถนาในฐานะการค้าขายที่ดีเพื่อแลกกับสิ่งอื่น

และแน่นอนอย่าลืมหนึ่งในสารกันบูดที่นิยมใช้กันมากที่สุด ได้แก่ เกลือเนื้อเกลือ ได้แก่ เนื้อวัวและปลาเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่มีอายุการเก็บรักษานานและมหาสมุทรมีเกลือมากพอ

เกลือด้วยเกลือแห้งหรือน้ำเกลือเป็นวิธีการทั่วไปในการรักษาเนื้อจนถึงศตวรรษที่ 19 มันมักถูกเรียกว่า "ขยะ" หรือ "ม้าม้า"

เกลือช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์โดยการดึงน้ำออกจากเซลล์จุลินทรีย์ผ่านการออสโมซิส ความเข้มข้นของเกลือได้ถึง 20% จะต้องฆ่าเชื้อแบคทีเรียส่วนใหญ่ที่ไม่พึงประสงค์ การสูบบุหรี่มักใช้ในกระบวนการบ่มเนื้อสัตว์ช่วยเพิ่มสารเคมีให้กับผิวของเนื้อสัตว์ที่ลดความเข้มข้นของเกลือที่ต้องการ

เนื้อสัตว์และปลาเค็มเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารในแอฟริกาเหนือจีนตอนใต้สแกนดิเนเวียชายฝั่งรัสเซียและในอาร์กติก เนื้อสัตว์เค็มเป็นอาหารหลักของนักเดินเรือในยุคของเรือใบ มันถูกเก็บไว้ในถังและมักจะต้องใช้เวลาหลายเดือนที่ใช้เวลาออกจากสายตาของที่ดิน พื้นฐานอาหารราชนาวีประกอบด้วยเนื้อเค็มเค็มหมูบิสกิตของเรือและข้าวโอ๊ตเสริมด้วยปริมาณของถั่วชีสเนยแข็งและเนยแข็งขนาดเล็ก แม้กระทั่งในปี 1938 เอริคนิวบีพบอาหารบนเรือ Moshulu สูงซึ่งประกอบด้วยเนื้อเค็มเกือบทั้งหมด การขาดแคลนเครื่องทำความเย็นของ Moshulu ทำให้ไม่สามารถเลือกเรือที่จะเดินทางได้ไกลเกิน 100 วันระหว่างท่าเรือ

ใส่คำอธิบายภาพที่นี่

ปลาเกลือที่แขวนอยู่ในตลาดฮ่องกงในปี 2554 ทางวิกิพีเดีย

@ John ยังมีจุดดีเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูลสด ร้านขายของชำในเอเชียส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาขายปลาสดและอาหารทะเลที่สดมากโดยมีพันธุ์อย่างน้อยบางชนิดอยู่ในถังในร้านค้าจนกว่าจะซื้อและนี่เป็นแนวทางที่เป็นธรรมชาติสำหรับ merfolk

ใส่คำอธิบายภาพที่นี่

การจัดเก็บกุ้งก้ามกรามเป็นร้านขายของชำผ่านวิกิพีเดีย

5 comments
1 Zxyrra 11/17/2016
ฉันเห็นด้วยกับเรื่องนี้มากและการค้าของสารกันบูด (น้ำผึ้ง) เป็นส่วนหนึ่งที่ฉลาด แม้กระนั้นก็ตามสภาพแวดล้อมเช่นทะเลดำหรือโขดหินออกซิเจนต่ำอาจเป็นเพียงการต่อต้าน merfolk เนื่องจากแบคทีเรียเหล่านี้อาจไม่สามารถเข้าถึงได้
2 ohwilleke 11/17/2016
merfolk สามารถทำให้เชือกสาหร่ายและลดอาหารที่จะเก็บไว้ในถังหรือถังลงไปในบริเวณที่มีออกซิเจนต่ำเย็นและดึงอาหารกลับขึ้นเมื่อจำเป็นเล็กน้อยเช่นเก็บอาหารที่ด้านล่างของบ่อ (การเก็บรักษาอาหารประวัติศาสตร์อื่น เคล็ดลับ)
1 Megha 11/18/2016
ที่จริงฉันไม่เห็นด้วยกับการใช้เกลือในบริบทนี้ - คุณสมบัติการเก็บรักษาของมันมาเมื่อมีการกระจุกตัวซึ่งจะเป็นไปได้อย่างแท้จริงในทะเล บนพื้นดินเราสามารถอบเกลือและใช้ในระดับเข้มข้นในระดับเทคโนโลยีต่ำในขณะที่ใต้ทะเลแม้ว่าจะมีสมาธิในน้ำเกลือก็จะเป็นการยากที่จะไม่ให้เกิดการเจือจางอีกครั้งและสิ่งที่บดเคี้ยวก็ได้ จัดการกับระดับเกลือพื้นฐานอีกต่อไป สามารถทำได้ แต่จะยุ่งยากและใช้เทคโนโลยีในระดับเดียวกับที่เราต้องการสำหรับการทำให้ภาชนะบรรจุมีอากาศถ่ายเทหรือแยกหรือถ่ายเทแก๊ส
2 ohwilleke 11/18/2016
อีกทางเลือกหนึ่งคือการพาสเจอร์ไรส์โดยทั่วไป ใส่ภาชนะที่เต็มไปด้วยอาหารในน้ำพุร้อนใต้น้ำหรือทางระบายความร้อนใต้พิภพฆ่าเชื้อและปิดผนึก (อาจมีสิ่งที่เป็นขี้ผึ้ง)
1 D-zap 11/18/2016
@ omwilleke เสียงนี้ดูเหมือนจะเป็นเรื่องพิเศษที่จะเพิ่มคำตอบของคุณ

kingledion 11/16/2016.

กัดกรด

จากวิกิพีเดีย:

การหมักเป็นกระบวนการในการรักษาหรือยืดอายุการใช้งานของอาหารโดยการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนในน้ำเกลือ ...

ส่วนที่เหลือเป็นเพียงวิชาการ คุณสามารถดองสิ่งโดยการแช่ไว้ในน้ำเกลือ ดังนั้นทุกอย่างสวยมากที่ merfolk กำลังจะกินเป็นไปได้อย่างน้อยนิด ๆ ดอง การพัฒนาสังคม merfolk อาจเริ่มจากการดองและพัฒนาวิธีการเก็บรักษาอาหารอื่น ๆ จากที่นั่น

น้ำส้มสายชูเป็นขั้นตอนต่อไปที่ชัดเจนเนื่องจากเป็นองค์ประกอบหลักอื่น ๆ ของการดอง น้ำส้มสายชูผลิตโดยแบคทีเรียหมักอาหารดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่มันจะไม่ทำงานใต้น้ำ สิ่งที่ท้าทายคือการทำให้ภาชนะที่รั่วซึมที่คุณสามารถใส่วัสดุหมักพร้อมกับน้ำทะเลเพื่อให้แบคทีเรียทำงานได้

เมื่อคุณมีภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้ปั๊มมือเพื่อย้ายไปยังภาชนะอื่นด้วยสิ่งที่คุณต้องการดอง แนวคิดนี้ดูเหมือนจะยากที่จะคิดวิธีที่ดีในการถ่ายโอนของเหลวระหว่างภาชนะบรรจุในขณะที่แช่อยู่ในของเหลวอื่น แต่ฉันมีความมั่นใจว่า merfolk ที่โตขึ้นในสภาพดังกล่าวจะมีจินตนาการมากขึ้น

รายการของสิ่งที่คุณสามารถดองได้นาน แต่สิ่งสำคัญคือมีทั้งปลา (ปลากระพงอ่อนแสนอร่อย) และสาหร่ายทะเล (เช่นญี่ปุ่นซูวุบู)

1 comments
2 D-zap 11/17/2016
"แนวคิดดูเหมือนจะยากที่จะคิดถึงวิธีที่ดีในการถ่ายโอนของเหลวระหว่างภาชนะบรรจุขณะที่แช่อยู่ในของเหลวอื่น": รักษาถ่ายเทของเหลวขณะแช่ตัวในของเหลวขณะที่มนุษย์เราปฏิบัติต่อการถ่ายเทแก๊สขณะแช่ตัวอยู่ในแก๊ส: กระบอกสูบของเหลว ถังก๊าซของเรา

John 11/17/2016.

พื้นที่เก็บข้อมูลแบบสดอยู่เสมอตัวเลือกกรงจะปล่อยให้หอยอาหารจนกว่าคุณพร้อมที่จะกินพวกเขาพวกเขาทำงานค่อนข้างดีสำหรับปลาเกินไป

กระป๋อง / กระพริบจะยังคงทำงาน แต่พวกเขาจะต้องได้รับสิ่งเหล่านั้นและจะต้องใช้ช่องระบายน้ำลึกในการปรุงอาหารพวกเขา


HighResolutionMusic.com - Download Hi-Res Songs

1 (G)I-DLE

POP/STARS flac

(G)I-DLE. 2018. Writer: Riot Music Team;Harloe.
2 Ariana Grande

​Thank U, Next flac

Ariana Grande. 2018. Writer: Crazy Mike;Scootie;Victoria Monét;Tayla Parx;TBHits;Ariana Grande.
3 Imagine Dragons

Bad Liar flac

Imagine Dragons. 2018. Writer: Jorgen Odegard;Daniel Platzman;Ben McKee;Wayne Sermon;Aja Volkman;Dan Reynolds.
4 Backstreet Boys

Chances flac

Backstreet Boys. 2018.
5 Clean Bandit

Baby flac

Clean Bandit. 2018. Writer: Jack Patterson;Kamille;Jason Evigan;Matthew Knott;Marina;Luis Fonsi.
6 BTS

Waste It On Me flac

BTS. 2018. Writer: Steve Aoki;Jeff Halavacs;Ryan Ogren;Michael Gazzo;Nate Cyphert;Sean Foreman;RM.
7 BlackPink

Kiss And Make Up flac

BlackPink. 2018. Writer: Soke;Kny Factory;Billboard;Chelcee Grimes;Teddy Park;Marc Vincent;Dua Lipa.
8 Lady Gaga

I'll Never Love Again flac

Lady Gaga. 2018. Writer: Benjamin Rice;Lady Gaga.
9 Kelly Clarkson

Never Enough flac

Kelly Clarkson. 2018. Writer: Benj Pasek;Justin Paul.
10 Fitz And The Tantrums

HandClap flac

Fitz And The Tantrums. 2017. Writer: Fitz And The Tantrums;Eric Frederic;Sam Hollander.
11 Little Mix

Told You So flac

Little Mix. 2018. Writer: Eyelar;MNEK;Raye.
12 Halsey

Without Me flac

Halsey. 2018. Writer: Halsey;Delacey;Louis Bell;Amy Allen;Justin Timberlake;Timbaland;Scott Storch.
13 Cher Lloyd

None Of My Business flac

Cher Lloyd. 2018. Writer: ​iamBADDLUCK;Alexsej Vlasenko;Kate Morgan;Henrik Meinke;Jonas Kalisch;Jeremy Chacon.
14 Bradley Cooper

Always Remember Us This Way flac

Bradley Cooper. 2018. Writer: Lady Gaga;Dave Cobb.
15 Calum Scott

No Matter What flac

Calum Scott. 2018. Writer: Toby Gad;Calum Scott.
16 Ashley Tisdale

Voices In My Head flac

Ashley Tisdale. 2018. Writer: John Feldmann;Ashley Tisdale.
17 Imagine Dragons

Machine flac

Imagine Dragons. 2018. Writer: Wayne Sermon;Daniel Platzman;Dan Reynolds;Ben McKee;Alex Da Kid.
18 Diplo

Close To Me flac

Diplo. 2018. Writer: Ellie Goulding;Savan Kotecha;Peter Svensson;Ilya;Swae Lee;Diplo.
19 Billie Eilish

When The Party's Over flac

Billie Eilish. 2018. Writer: Billie Eilish;FINNEAS.
20 Little Mix

Woman Like Me flac

Little Mix. 2018. Writer: Nicki Minaj;Steve Mac;Ed Sheeran;Jess Glynne.

Related questions

Hot questions

Language

Popular Tags